彰化市，一個平坦（除了八卦山之外）、有些喧鬧、走到哪裡都不算太遠的小城市。
再過不久我就會離開這個生活了四年多的城市了，因此這次想作為一個平凡的獨身社畜，紀錄一下日常覓食去處。
副標題是一個人也能去的日常覓食地圖！！(有夠孤單( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` ))(社恐邊緣人4我)
這次決定按食物種類區分，首先從各種日式料理為主。
【四五番食堂】關鍵字：#日式、#日本料理、#壽司、#生魚片、#中高價位、#獨食、#聚餐
綜合評價
食物：★★★★★
環境：★★★☆☆
服務：★★★★★
整體用餐體驗：★★★★★
站在民族路的南門市場入口，我真是鼓起梁靜茹給的莫大的勇氣，才走進去因為非開市時間的南門市場看起來有夠像廢墟（沒禮貌）。
但在休息中的市場內，穿過數個悄無聲息攤位、走過幾個灰暗寂靜轉角，前方彷彿若有光── 一軒小巧明亮的食堂赫然出現在眼前，真有幾分柳暗花明又一「軒」的感覺。會有點懷疑是不是自己的幻覺
在南門市場內的這家隱藏名店，其實是一家遠近馳名的日本料理店【四五番食堂】。營業時間從下午5：00～10：00（週一公休）。
雖然從民族路入口進去會有點怯步，但如果從位於菜市街的後門進去，走進市場10公尺就能看到四五番食堂黃澄澄的溫暖燈光，邀請著飢餓的人們入內大快朵頤。
充滿日式風情的門面，與談笑著等待入座的「食客」。
位子不少，也有吧台的座位，這次很幸運就坐在吧台位的收銀機前。
（菜單2022.5月）
菜單有前菜、握壽司、炙燒握壽司、軍艦、丼飯、炸物、烤物、生魚片和飲料等種類。除了菜單上的常駐內容，店前面的小黑板上也有會變動的品項。
旁邊掛有一些來訪名人的留念簽名。茶水為自助式，連茶杯都超可愛！超有日本風味！我選了這個刺身名稱的杯子！
看了一輪，點了鮪魚和鮭魚握壽司、烤大蝦、炙燒海鱔握壽司、章魚芥末軍艦，以及味噌湯。
握壽司也可以做成生魚片，所以我就為了少吃兩球飯選擇做成生魚片。
餐點都是現點現做。最先上來的是味噌湯和鹽烤大蝦。拍照前已經被我偷喝幾口了。
味噌湯裡有舞菇、碎魚肉、洋蔥等料，味噌湯可以免費續碗。
大蝦！！燙得我的貓手不要不要的。但大蝦真的是好吃到我的貓舌雖爆燙而吾往矣，緊實新鮮的蝦肉說明了一切。
然後生魚片和壽司們突然都一起上來了。
生魚片很鮮，但是不會冰得我嚐不出味道。那片鮪魚應該有3.5公分厚，像在吃牛排一樣。
鮭魚雖然比較薄切，但很大片！
章魚芥末軍艦相比就沒有那麼突出的點，但還是好吃的。
海鱔炙燒握壽司。其實我不知道什麼是海鱔⋯⋯但魚很新鮮、炙燒加上醬汁有點照燒風味，帶著醬油與淡淡甜味，上面還有灑柴魚片。好ㄘ到不停地舔盤子！
吃完這些其實已經是可以收工的8分飽。但總覺得難得來訪，意猶未盡，所以又把菜單拿起來看。看來看去⋯⋯想到昨天看的地獄廚房S19那個干貝看起來實在是太誘人了，於是點了炙燒北海道干貝握壽司。
⋯⋯此生無悔點這顆握壽司。
干貝從中間切開鋪在飯上，上層炙燒，撒上與調味料混合的蔥花，下層還是保持生的。
其實我本不太喜歡吃生的蝦子、頭足類或軟體動物，因為覺得那個軟爛口感就像在吃史萊姆(沒禮貌)。
但是！這顆！干貝完全改寫了我對非全熟軟體動物的認知！！
不但完全沒有腥味，口感也不軟爛、而且還在嘴裡擴散出一股清甜。
好ㄘ到就坐在收銀台老闆娘面前的我控制不住表情。忍不住顏藝兩秒之後趕緊把頭轉開不要讓老闆娘看到我的臉以免他以為這位客人怎麼吃到一半顏面神經麻痺。
（因美味而失語）
如果我有什麼理由覺得我不該點這顆干貝炙燒握壽司，那個理由一定是我的胃不夠大。
（再次因美味而失語）
說著自己的胃不夠大的我後來又接受老闆娘的邀請再續了一杯味噌湯。（身體倒是很誠實）
今天這樣總共花費NTD330，吃到十一分飽，真的非常滿足，物超所值。
直接決定下個禮拜把親友整桌帶來二訪。
總結來說，【四五番食堂】提供偏高價位但高品質的餐點，既適合親友小聚小酌，也適合社畜日常療癒疲憊的心靈，因為價位偏高，所以可以做為偶爾造訪的對自己的小犒賞。
這次用餐經驗很愉快，雖然周遭環境和座位不算舒適豪華(如果獨自前往蠻推薦坐吧檯的，吧檯位還有抽屜可以放包包)，但服務周到、桌面整理快速頻繁，餐點美味、氣氛溫馨。
毫不猶豫會想二訪的夜間食堂。
【Ruby日式廚房】關鍵字：#日式、#日本料理、#定食、#丼飯、#豬排、#中價位、#獨食
綜合評價
食物：★★★★★
環境：★★★☆☆
服務：★★☆☆☆
整體用餐體驗：★★★★☆
Ruby也是我很常回訪的店之一。坐落在人來人往、人聲鼎沸的大埔路上，相隔幾間門戶就是總是門庭若市的【嵐田拉麵】，Ruby是一家外觀實在不算突出的家庭日式料理店。
其門面從外面望進去真的是非常的台式。美學也是台式。最大的特色大概就是那個豢養著好幾條魚龍的巨大魚缸。
為了不回答同樣的問題100遍，店家不耐煩地貼心地在魚缸一角貼上關於魚兒的說明。歡迎觀賞請勿拍打餵食歐~
雖然它的外表是如此不起眼，但食物還是真心好吃。
這家是我第一次在吃飯的時候由衷感慨「原來會調味是這麼重要的事啊！」(這什麼謎之感慨)←完全沒點到料理天賦樹的人
我個人最常吃的是豬排丼(照燒&章魚燒兩種口味)和蜜醬雞腿丼。至於吃哪種就看心情。我也吃過他們家的蓋飯，但感覺普通。結論來說，我認為Ruby的丼飯的CP值遠高於蓋飯。
這次為了寫食記而回訪點的是照燒豬排丼，NTD160。(2022.06月)
丼飯有附一碗柴魚海帶湯(就只有海帶)和一碟小菜(高麗菜絲淋醬)。
它們家的炸豆腐真的很好吃
它們家的炸豆腐真的很好吃
它們家的炸豆腐真的很好吃
尤其是剛炸起來還會燙舌頭的時候，美味到沉默(舌頭太痛說不出話)。它們家的炸豆腐裡面用的是雞蛋豆腐。
丼飯裡附的烤蔬菜串，抹上醬料調味真的超好吃。跟蜜醬烤雞腿吃起來是同個口味。蜜醬雞腿烤得非常嫩，吃了舌頭可以舔到下巴(金價胎哥郎)。
豬排，不算厚切，但厚度還對得起人。照燒和章魚燒比起來，我個人比較偏好照燒口味。主菜底下是雞蛋和洋蔥混煎的蓋飯。
這家我真的很常回訪。特別餓或工作時心靈受到摧殘想回血吃好一點點、又不到吃大餐的時候會來吃，算中價位日式料理食堂。
美中不足的小地方大概是店員的態度。它們家的店員服務態度真的很.......放飛自我。並不是說對客人態度很差，只是有點......奔放，不過做好心理準備，了解它們家只有食物是走日式、服務走台式就沒問題。
櫃台如果沒人，可以按服務鈴，就會有人從後場跑出來。
【廚娘】關鍵字：#日式、#日本料理、#定食、#丼飯、#壽司、#豬排、#中高價位、#獨食、#聚餐
綜合評價
食物：★★★★☆
環境：★★★★★
服務：★★★☆☆
整體用餐體驗：★★★★☆
我其實蠻喜歡獨自去吃飯的。因為那表示我是單純地去吃東西、單純地享受食物本身。
廚娘我大約在一年多前一訪，用餐經驗頗不錯。但後來想再訪時，不是schedule排不順、就是剛好遇到店休，直到最近才有機會二訪。
廚娘的外觀就是一間典雅可愛的日式食堂。
兩次都去吃獨食的我都坐吧台。若和三五好友同行也可以做方桌。
菜單包含定食套餐和單點壽司。這次因為不想動腦所以這次直接點了定食套餐。有些劃掉的項目可能是當天已經賣完了。(2022.06月)
上一次來的時候點了照燒豬排，這次因為最近才吃過豬排，所以改點泰式雞排。(去日式料理店點泰式是否搞錯了什麼.....？)
餐具在旁邊小櫃裡，為自助式。老闆娘說現場點餐要等15~20分鐘。那就坐著東張西望，看看店內擺設。
店裡裝飾也別出心裁，有精緻小物點綴角落，還有各種老闆的收藏。牆上的浮世繪和般若的面具是亮點之一。
說要15~20分鐘，但我覺得大概10分鐘就出餐了，蠻快的。
套餐都附有小菜、湯、甜點。夏天就是要吃酸酸甜甜的泰式醬汁!!!飯是粒粒分明、偏乾硬的那種，我比較喜歡這種白飯。
結論而言，我覺得他們家的餐點雖然好吃，但並非特別突出。我後來理智地想了想，這樣一組NTD230的套餐，CP值應該算普通，不算特別優秀，但店內整體氣氛應該是我最喜歡的點。
在廚娘的斜對面不遠處，就是另一家日式餐廳名店【狐狸工頭】，這天經過它的時候門口也是大排長龍。
相對來說，【狐狸工頭】可能更適合多人聚餐，因為環境明亮寬敞，但同時也更為喧鬧、氣氛雜沓。我自己一個人去過一次狐狸工頭之後，就沒了二訪的念頭。
儘管兩家餐點的同質性頗高，但如果是獨自覓食，想要不受打擾地好好專注在用餐，更為小巧安靜溫馨的廚娘應該能獲得更舒適的用餐體驗。
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